2023年，對中國酒業(yè)來說，是風云變幻的一年。

　　在這個中國白酒新周期的轉(zhuǎn)折之年，有人異軍突起，有人穩(wěn)步前行，有人流星劃過，有人遺憾落幕�？偟膩碚f，強者恒強，馬太效應越來越明顯，是當前酒行業(yè)的真實寫照。同時，去庫存是今年酒行業(yè)的主基調(diào)，銷量下行、價格倒掛，諸多矛盾疊加，讓不少酒企都在艱難中前行。

　　未來會怎樣？對于即將到來的2024年，酒企又抱有怎樣的期待？白酒產(chǎn)業(yè)的下一個風口在哪里？面對階段性調(diào)整，產(chǎn)業(yè)如何突圍？

　　白酒產(chǎn)業(yè)當前處于什么階段？

　　回頭來看，中國酒業(yè)，尤其是白酒行業(yè)前幾年一直處于量價齊升的擴容階段，一直到2022年，白酒產(chǎn)業(yè)完成銷售收入6626.45億元，同比增長9.64%；實現(xiàn)利潤2201.72億元，同比增長29.36%。但與此同時，行業(yè)的產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)多年下滑，這說明白酒行業(yè)的增長過程中，價格結構驅(qū)動明顯。

　　尤其進入2023年以來，價格下行明顯導致渠道利潤不足。雖然2023年開春以來，白酒市場在春節(jié)出現(xiàn)過一波強勁復蘇，但并沒有預期中的繁榮。后續(xù)消費的持續(xù)與動銷依舊不樂觀，這種“量價齊跌”的現(xiàn)狀無疑給企業(yè)增長與行業(yè)發(fā)展帶來很大的影響。

　　中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2023中國白酒市場中期研究報告》顯示，2023年以來，白酒企業(yè)渠道庫存高企，動銷緩慢，較2022年同期相比，80%的白酒經(jīng)銷商在2023年庫存嚴重積壓，一、二線白酒均出現(xiàn)不同程度的價格倒掛現(xiàn)象，消化庫存是2023年酒企的首要任務。

　　但是，僅從白酒的銷量持續(xù)下行，以及市場價格倒掛，就能得出“白酒產(chǎn)業(yè)正處于下行階段”的結論？

　　對此，中國酒業(yè)協(xié)會何勇認為，中國白酒的產(chǎn)能從新中國成立時的10.8萬噸，到去年已經(jīng)達到670萬噸的體量，增長了67倍，其中肯定不是直線發(fā)展的，如果從整個過程來看，應該是螺旋式上升的，是從一個階段走向另外一個調(diào)整階段，經(jīng)過一段時間的調(diào)整進入更高的發(fā)展階段。而且，這不是酒業(yè)的發(fā)展節(jié)奏，也是整個宏觀經(jīng)濟發(fā)展相適應的共性節(jié)奏�！爱斍埃�酒業(yè)仍然處在高質(zhì)量發(fā)展的航道，未來的發(fā)展同樣值得期待�！焙斡卤硎�。

　　郎酒銷售公司副總經(jīng)理兼戰(zhàn)略推進部總經(jīng)理易明亮在出席行業(yè)會議時也給出類似觀點，他認為，當下中國白酒仍處于價值升級的黃金機遇期，不存在弱周期或者強周期這一說，一定是持續(xù)的、穩(wěn)健的、擠壓式往前發(fā)展和競爭。未來的發(fā)展，每個企業(yè)肯定都是高質(zhì)量、高品質(zhì)、可持續(xù)地進行。

　　復蘇肯定不是“雨露均沾”

　　酒業(yè)的調(diào)整見底了嗎？這也是市場所關注的問題。對此，何勇表示，酒業(yè)的特點是“重資產(chǎn)、長周期、緩回報”。很多投資人喜歡用資本市場的波動判斷白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整的進度，如果離開整體看局部就會陷入判斷的迷局，這種判斷其實也是拋開整個資本市場的表現(xiàn)來看酒業(yè)，難免會有一些謬誤和偏差。

　　“事實上，白酒基本已經(jīng)度過了階段的迷霧，正在從谷底復蘇。”何勇表示，下半年，白酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)漸進式復蘇，根據(jù)白酒上市公司的三季報，20家A股白酒產(chǎn)業(yè)上市公司營收3111.62億元，同比增長15.9%，合計凈利潤1189.8億元，同比增長18.92%。

　　這種復蘇也不只是企業(yè)端，渠道端同樣也在復蘇。近年來白酒業(yè)呈現(xiàn)出強烈的動力，營收增速和利潤增速都處在市場前列，呈現(xiàn)出繁榮發(fā)展的態(tài)勢�！艾F(xiàn)在基本市場規(guī)模保守來看是6000多億，預計到2026年將達到7700億元，年復合增長率5.5%。因此從實踐來看，調(diào)整周期已經(jīng)接近五年時間，但如果從發(fā)展周期來看，增長仍然是可期的。機遇與壓力并存，樂觀與焦慮并存的發(fā)展態(tài)勢，白酒產(chǎn)業(yè)始終是一種長坡后起的產(chǎn)品，我們應該對未來更有信心�！�

　　但白酒行業(yè)的復蘇肯定不是“雨露均沾”的全行業(yè)復蘇。業(yè)內(nèi)普遍認為，2023年是白酒行業(yè)迎來變革創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級的蓄力之年，存在結構性機會。企業(yè)要打好組合拳，面對不同的發(fā)展形勢，根據(jù)自身發(fā)展情況做好相應的調(diào)整，做好核心產(chǎn)品營銷。

　　白酒產(chǎn)業(yè)的下一個風口在哪里？

　　今年前三季度，白酒頭部企業(yè)“茅五洋汾瀘”凈利潤合計達到了1059億，占19家A股上市白酒企業(yè)凈利潤的近九成。

　　對此，何勇表示，在馬太效應下，消費變化、場景的創(chuàng)新、渠道的發(fā)展、新消費人群的崛起、國際化的廣闊前景都是白酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展關注的重點。

　　近年來，貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河股份、古井貢酒等名酒在國際化方面表現(xiàn)不俗，何勇認為，白酒國際化不僅是白酒產(chǎn)業(yè)釋放的必然需求，也是白酒產(chǎn)業(yè)供給側改革的重要方向和藍海增量的重要之意，而即將到來的2024年是中國酒業(yè)發(fā)展的關鍵之年。

　　上海貴酒股份有限公司總裁鄢克亞表示，醬酒這個細分賽道依然是坡長雪厚，現(xiàn)在趨勢越來越明顯：白酒年輕化，喝白酒的女性化，白酒時尚化，白酒國際化。

　　確實如此，隨著年輕消費群體逐步成為市場消費主力，年輕化也成為白酒行業(yè)必須面對的問題。

　　根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2023年中國白酒行業(yè)消費白皮書》，白酒主力消費群體呈現(xiàn)出代際交替的特征。數(shù)據(jù)顯示，1985年至1994年出生的人群逐步承接“85前”人群，成為新的白酒消費主力，人群占比達到34%，而“95后”人群（不含未滿18周歲的人群），占比則達到18%。另外，“95后”職場新人、1985年至1994年出生的白領人群具備高增長潛力。

　　在此背景下，不少業(yè)內(nèi)人士將年輕消費群體視為白酒行業(yè)獲得長期可持續(xù)發(fā)展的重要能量來源。北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠副廠長陳世俊表示，對于中國酒業(yè)未來的發(fā)展，有兩個非常重要的新生力量需要關注，一個是Z世代，他們天生就是理智的性格特征和自我的生活態(tài)度。第二個是新中產(chǎn)，新中產(chǎn)不僅僅追求理性簡約，而且追求精致。隨著新鮮人群消費理念的轉(zhuǎn)化，必將給白酒企業(yè)帶來非常確定的機會，這個機會就是簡裝酒市場。到2025年，中國白酒的簡裝酒市場容量將超過1700億。

　　同時，酒水電商不俗的業(yè)績，也讓人看到了另一條出路。據(jù)統(tǒng)計，今年雙十一，天貓酒水行業(yè)直播成交破18億元，成交同比增長628%，帶動國產(chǎn)白酒增長超過250%；京東雙十一正式開啟前28小時，瀘州老窖、茅臺、今世緣、國臺酒、舍得酒成交額同比增長30%、70%、90%、105%、180%，口子窖成交額同比增長558%；拼多多在大促前三天，“茅五洋瀘汾”等名酒整體銷量同比增長均超100 %。

　　而當當網(wǎng)創(chuàng)始人李國慶近期的電商酒水直播成績也頗受人矚目。11月3日晚上6點半，李國慶開啟了淘寶直播首秀，開播僅一小時銷售額就突破3000萬元，整場直播銷售額突破1億元。李國慶認為，在存量競爭時代，依舊存在市場機會，情緒性、聚集性的消費有大增長的機會，“所以我對酒市場非�？春谩！�

　　從電商業(yè)績爆發(fā)可以看出，酒企酒商不僅要及時調(diào)整產(chǎn)品架構，產(chǎn)銷更受消費者青睞的質(zhì)優(yōu)價宜的產(chǎn)品，也需要借助線上銷售、直播帶貨等新工具與模式積極拓展銷售通路，以更加積極的心態(tài)和有力的舉措熬過行業(yè)寒冬。

　　“等風來不如迎風去，即將到來的2024年是中國酒業(yè)發(fā)展的關鍵之年，保持白酒產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展、永續(xù)發(fā)展的穩(wěn)定步調(diào)，堅定不移選擇長期主義，包括對文化內(nèi)涵、品質(zhì)基礎、品牌創(chuàng)新的堅持與堅守，穩(wěn)步踏入企業(yè)的長增長周期�！睂τ谥袊�酒業(yè)未來的發(fā)展方向，何勇這樣表示。（文章來源：華夏酒報）

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