神仙飲瓊漿玉液長生不老，百姓喝蓮塘高粱歡樂健康。”——這是上世紀(jì)90年代初響遍大街小巷的蓮塘高粱酒宣傳廣告，也成了時(shí)至今日六年級(jí)學(xué)生必考的一道修辭方法多項(xiàng)選擇題。蓮塘高粱酒源于明朝萬歷年間1618年，傳承于南昌武陽曹雪芹家族的自釀酒。新建國初期，為更好地將曹雪芹家族的自釀酒發(fā)揚(yáng)光大，南昌縣政府通過公私合營，于1960成立南昌縣國營食品廠。剛成立的南昌縣國營食品廠，大力投入生產(chǎn)蓮塘高粱品牌白酒。品牌推出至今，始終銘記創(chuàng)建之初的釀酒宗旨，致力打造出“蓮塘高粱酒，南昌老味道”的品牌口碑。蓮塘高粱品牌從昔日的鄰傳一方到今天的家喻戶曉，所釀出的南昌老味道，吸引越來越多白酒愛好者選購品嘗。匠心源自記憶，方得人間佳釀。蓮塘高粱酒始終堅(jiān)持傳承千年的華夏固態(tài)釀酒工藝，精選優(yōu)質(zhì)谷物，制成曲胚，到了釀酒時(shí)節(jié)，將糧食與曲胚混合送入窖池中發(fā)酵，經(jīng)過發(fā)酵得到的酒胚再上甑蒸煮，蒸餾出酒時(shí)掐頭去尾，只取中間優(yōu)質(zhì)的酒心。老味存儲(chǔ)，還需經(jīng)過一段時(shí)間的考驗(yàn)。蓮塘高粱酒廠內(nèi)擁有數(shù)千個(gè)老酒缸，酒心注入老酒缸內(nèi)封存，慢慢陳味，日漸醇化，專心等待著開壇